ประโยชน์ของการกินอาหารเจ

ประโยชน์ของการกินอาหารเจประโยชน์ของการกินอาหารเจ

ปัจจุบันหลายคนคงเคยได้ยินคนไทยเชื้อสายจีนพูดกันบ่อยๆ ตามวันสำคัญทางพิธีกรรมของจีนว่า “ถือศีลกินเจ” การกินเจนั้นเป็นการทำบุญในอีกรูปแบบหนึ่งตามศีล 5 ข้อที่ 1 ทางพระพุทธศาสนา นั่นคือ การไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิตโดยงดบริโภคเนื้อสัตว์ แม้จะไม่ได้บริโภคเนื้อสัตว์ อาหารเจก็มีคุณค่าทางโภชนาการนับไม่ถ้วนอยู่มาก แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาดูกันว่าประโยชน์ของอาหารเจมีอะไรบ้าง 1. การกินเจช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพัก เนื่องจากอาหารเจเป็นการรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ปะปนอยู่เลย และส่วนใหญ่จะเน้นพืชผัก ผลไม้ที่ให้วิตามิน คาร์โบไฮเดรต ธัญพืช และโปรตีน แทนที่จะรับจากเนื้อสัตว์เปลี่ยนมาเป็นรับจากถั่วแทน ซึ่งสารอาหารที่กล่าวมานี้ ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก ทำให้การทานอาหารเจ เป็นการช่วยระบบย่อยอาหารไม่ให้ทำงานหนักนั่นเอง 2. การรับประทานอาหารเจ เป็นการ

Sushi

ซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่อัดแน่นด้วยประโยชน์ที่คุณอาจจะยังไม่รู้ซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่อัดแน่นด้วยประโยชน์ที่คุณอาจจะยังไม่รู้

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่นิยมในหมู่คนไทยอย่างมาก ปัจจุบันไม่เพียงมีร้านซูชิในห้างสรรพสินค้า เพราะตามท้องตลาดก็มีซูชิขายในราคา 5 บาทต่อ 1 ชั้น กันแล้ว ส่วนเรื่องรสชาติเป็นไปตามอัตภาพ แต่เห็นซูชิชิ้นเล็กๆแบบนี้คุณค่าทางโภชนาการไม่ได้ยิ่งหย่อนไปกว่าเมนูอาหารหลักอื่นๆเลย อยากรู้ไหมว่าประโยชน์ของซูชิมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้า แคลอรีน้อย นั่นเพราะซูชิเน้นโปรตีน คาร์โบไฮเดรตจากข้าว ตลอดจนสาหร่ายที่ให้แร่ธาตุและวิตามิน ไม่มีไขมันหรือมีไขมันน้อยมากเป็นส่วนประกอบ การรับประทานซูชิจึงไม่ต้องกังวลว่าแคลอรีจะเพิ่มขึ้นมาก ประโยชน์ของข้าว ข้าวจากการใช้ทำซูชิมีประโยชน์ในการให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตร่างกายสามารถย่อยสลายนำมาใช้เป็นพลังงานเสริมให้กระบวนการในร่างกายทำงานได้ดี ปลา ปลาที่นิยมมาใช้ในการซูชิคือปลาแซลมอน ซึ่งมีกรดไขมันจำเป็นและวิตามินดีสูง ซึ่งวิตามินดีมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย ตลอดจนรักษาสมดุลแคลเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังมีโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ป้องกันภาวะสมองเสื่อม