ประโยชน์ของการกินอาหารเจ

ปัจจุบันหลายคนคงเคยได้ยินคนไทยเชื้อสายจีนพูดกันบ่อยๆ ตามวันสำคัญทางพิธีกรรมของจีนว่า “ถือศีลกินเจ” การกินเจนั้นเป็นการทำบุญในอีกรูปแบบหนึ่งตามศีล 5 ข้อที่ 1 ทางพระพุทธศาสนา นั่นคือ การไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิตโดยงดบริโภคเนื้อสัตว์ แม้จะไม่ได้บริโภคเนื้อสัตว์ อาหารเจก็มีคุณค่าทางโภชนาการนับไม่ถ้วนอยู่มาก แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาดูกันว่าประโยชน์ของอาหารเจมีอะไรบ้าง

1. การกินเจช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพัก

เนื่องจากอาหารเจเป็นการรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ปะปนอยู่เลย และส่วนใหญ่จะเน้นพืชผัก ผลไม้ที่ให้วิตามิน คาร์โบไฮเดรต ธัญพืช และโปรตีน แทนที่จะรับจากเนื้อสัตว์เปลี่ยนมาเป็นรับจากถั่วแทน ซึ่งสารอาหารที่กล่าวมานี้ ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก ทำให้การทานอาหารเจ เป็นการช่วยระบบย่อยอาหารไม่ให้ทำงานหนักนั่นเอง

2. การรับประทานอาหารเจ เป็นการ Detox ร่างกาย

การรับประทานผัก ผลไม้ หรือธัญพืชมากๆ วัตถุดิบที่มีกากใยเหล่านี้ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดี และช่วย Detox สารพิษที่ตกค้างในร่างกาย รวมไปถึงแก้ปัญหาท้องผูก อีกทั้งยังเสริมให้คุณมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงตามไปด้วย

3. ลดความเสี่ยงจากโรค

หลายคนคงเคยได้ยินมาบ้างว่าการรับประทานหมูที่ไหม้หรือรอยไหม้สุกบนหมูมีสารบางอย่างที่อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ นอกจากโรคมะเร็งแล้ว ยังเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมองได้อีกด้วย ทว่า การรับประทานอาหารเจเป็นการงดบริโภคเนื้อสัตว์ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคที่กล่าวมาได้ อีกทั้งพืชผัก ผลไม้ที่กินเข้าไปยังช่วยต้านโรคต่างๆได้ด้วย

4. ผิวสุขภาพดี

การกินผัก ผลไม้ เป็นการเติมวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระให้ร่างกาย ยิ่งกินมากร่างกายก็จะเกิดการเสริมสร้างให้แข็งแรงจึงทำให้ผิวพรรณผ่องใส เปล่งปลั่ง และชะลอวัยได้

5. ลดความอ้วน

การกินอาหารเจควรเลือกรับประทานอย่างพิถีพิถัน ลดของมัน ของทอด ของหวานจะช่วยลดความอ้วนที่คุณกังวลอยู่ได้ ตลอดจนการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพให้คุณสามารถลดความอ้วนได้อย่างมีสุขภาพดี

การรับประทานอาหารเจเป็นที่แพร่หลายในปัจจุบันทั้งในคนไทยเชื้อสายจีน และคนไทยแท้ บางคนทำไม่ได้ตลอดชีวิต ทำแค่วันพระก็ยังดี การทานอาหารเจไม่เพียงต้องใช้ความตั้งใจ แต่ต้องมีความอดทนต่อความอยาก การปฏิบัติดังกล่าวนอกจากจะเป็นที่น่าชื่นชม ยังเป็นการดูแลรักษาสุขภาพของตัวเอง ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว งานนี้ได้ทั้งขึ้นทั้งร่อง หากคุณกำลังมองหาวิธีการลดน้ำหนักอยู่ละก็ การกินเจถือเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อยเลย