ราเมนหรือบะหมี่ญี่ปุ่น เข้ามาโลดแล่นอยู่ในวงการอาหารบ้านเราได้หลายสิบปี จนวันนี้ได้กลายมาเป็นอีกเมนูหนึ่งในร้านอาหาร foodpanda ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยความที่ราเมนมีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่แบบจีน คนไทยจึงรับเมนูนี้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตอย่างง่ายดาย กุ๊กชาวญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องความคิดสร้างสรรค์ จึงมีการคิดค้นราเมนใหม่ ๆ ตลอดเวลา อย่างซึเคเมน หรือราเมนแบบแยกน้ำ ที่ฮิตกันในญี่ปุ่นนานมาแล้ว ก็กำลังเริ่มแพร่หลายในไทยตามเมนูรุ่นพี่อย่างโชยุราเมน หรือทงคตสึราเมน ร้าน “ทสึเคเมน โกโก” ที่จำหน่ายซึเคเมนโดยเฉพาะ เป็นอีกร้านที่เราแนะนำ กับสุดยอดเมนูเหล่านี้ เกียวไคซึเคเมน ชามนี้เรียกได้ว่าเป็นตัวชูโรงของทางร้านเลย เส้นราเมนอวบอ้วนตามแบบฉบับซึเคเมนที่ผ่านการลวกมาอย่างดี เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากซุปปลาโอแห้ง ก่อนทานควรบีบมะนาวสักเล็กน้อยใส่เส้นเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื่องจากซุปซึเคเมนมีรสชาติเข้มข้นกว่าราเมนปกติ แต่ละคนควรทดลองจุ่มเส้นกับซุปก่อน ดูว่าตัวเองชอบความเข้มข้นในระดับไหน